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美食&美食/美食广场/日式料理牛舌山药泥麦饭葱花
Negishi 1号店于1981年在新宿开业。当时，牛舌多作为下酒菜食用，店内尽是男性顾客。为了让女性更加亲近，在经典的“牛舌+麦饭+牛尾汤”的基础上，添加了适合搭配健康食品麦饭的“山药泥”，这就是“葱花麦米饭”的起源。现在，“牛舌”和“山药泥”的组合变得司空见惯，但Negishi首次出现在世界上。葱花牛舌是去除厚皮，只对好吃的部分用盐、胡椒调味。厚切白舌“Shirota”一根牛舌只能取9片。为了让您品尝到刚烤好的恰到好处的口感1片约35g的分量，为了让您吃起来更容易入味，每片都有切痕。Shirotan薄片是开业之初的经典商品。“山药泥”使用的是千叶县多古町产的大和芋，细腻且风味丰富，粘性、香味俱佳，品质一流。“麦饭”使用福岛县会津喜多方产的大米。混合的大麦是压缩得比平常更薄的国产小麦。越嚼味道越丰富。“牛尾汤”是用牛尾巴 (牛尾) 长时间熬煮而成的体力料理。在欧美和韩国被认为对长生不老、强壮有益，作为汤之王而备受喜爱。咸菜是味噌的甜味和辣椒的香味勾起食欲的山形味噌难波。另外，将山形的特产青菜切碎，与萝卜和胡萝卜一起腌制，作为风味丰富的珍品而备受喜爱的御手腌菜。<牛舌山药泥麦饭葱花>请务必品尝考究的精品套餐。
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