9/24（木）・9/25（金）・9/26（土）の３日間、ランチタイムの定食で「KOME-DOKORO COI-NEXT」の活動でつくられた「長岡産コシヒカリ 雪室貯蔵米」をご提供いたします。

「KOME-DOKORO COI-NEXT」とは、新潟県内外の大学・研究機関、地域の農家や製造業、自治体、金融機関などが連携し豊かな資源と技術を活用して、コメどころ新潟を将来に引き継ぎ、田園が生み出す食料づくりの社会・若者が住み続けられる社会を実現する地域資源完全循環型バイオコミュニティです。

この活動の一環として、「雪室」での保存環境の研究があります。
雪の力で年間を通して安定した環境となる「雪室」で保存することで、食品の鮮度をキープできることが科学的にも証明されています。
今回は、新潟県長岡市の農家さんが育てた特別栽培米コシヒカリを「雪室」で約半年間大切に保存した「雪室貯蔵米」の美味しさをみなさまにお伝えしたく、ランチタイムの定食としてご提供することにいたしました。

当日は、この「雪室貯蔵米」についてのアンケートにご協力いただいたお客様に、「雪室貯蔵米」2合をプレゼントいたします。
（数量限定となりますので、なくなり次第終了となります）

是非この機会にご利用ください。

■ランチタイム　11：00～15：00
＊ご予約は承れません。予めご了承ください。