シンガポールの国民食といえば「海南鶏飯（シンガポールチキンライス）」です。
私たちは「海南鶏飯」の専門店としてスタートしましたが、現在はラクサをはじめ、
肉骨茶（バクテー）やホッケンミーなど、
今や世界が注目するその色鮮やかなパッチワークのような食文化を、
できる限り正確に網羅しお伝えするのが私たちの最大の使命と考えています。

Have fun! Singapore food!　RECOMMEND MENU　
シンガポール料理って奥深いんです！　中華系・マレー系・インド系を中心とした超異文化ミックスなお料理を是非！
【ROTI JOHN】
マレー系やインド系のホーカーではお馴染みのシンガポール発祥のサンドイッチ。
柔らかいバゲットにサンバルソースで炒めた鶏挽肉と卵、チーズをのせて特製チリソースとマヨネーズで
味付けをしました。シンガポールならではのロールフードとその雰囲気をぜひお楽しみください！
【BABI PONGTEH】
豚バラ肉を八角とシナモンが効いた甘醤油と味噌でじっくり煮込み、そこへじゃが芋、
しいたけを加えました。日本の方にも馴染み深い肉じゃがのような料理です。
【MEE SIAM】
ミー＝麺、シアム＝タイ。直訳するとタイの麺。しかしながらタイには無く、
シンガポールを代表する麺料理の一種です。甘酸っぱくピリ辛な味わいがタイ料理に
似ていることからその名前が付いたとされています。一度食べるとクセになること間違いなしです！