只需用熱水沖洗即可立即開始使用，無需調味！

山田工業株式會社的「錘鍋」是透過對一塊平板鐵板進行約5000次錘擊並將其塑造成圓形而製成的。
此製造方法在日本僅有山田工業所採用。山田工業株式會社 - 錘紋炒鍋 (1.2mm 24cm)這是用黑鐵鎚打而成的「錘紋炒鍋」的普通版。

大約有10個罐子被堆疊在一起並用錘子敲打而成，堆疊在上面的罐子會留下錘擊的痕跡。

這次，我們請他們製作「藍圖」版本，作為 COOK & DINE HAYAMA 的特別原創。

就像我們原始的煎鍋“AOM”一樣，整個鍋在高溫下煎炸，直到變成鮮紅色。
這樣就形成了一種美麗、閃亮的藍色塗層。

這種藍色塗層被稱為“氧化膜”，可以減少生鏽的可能性。

鐵壺內部也同樣是藍色。同樣，鐵壺從模具中取出後，要加熱到紅熱才能形成這層氧化膜。 （在岩手縣的南方鐵壺中，這個過程被稱為「窯燒」。）

透過塗上這層氧化膜，就不再需要最初的調味（塗油並在高溫下烘烤以烤入油塗層的過程）。因此，只需用熱水清洗後，即可立即開始使用，而無需經過調味的麻煩！

施藍釉後，再塗上食用植物油。

手把上有 COOK & DINE HAYAMA 標誌。一旦開始使用它，它上面就會形成一層黑色的油性塗層，就像 AOM 一樣。經過多年的使用，表面會變成黑色塗層，而不是藍色。這就是我們說的「鐵鍋在長大」。盡量多用，讓它變黑！

【單品價格】
錘紋中華鍋【青釉】30cm 9,900日圓（含稅10,890日圓）
錘紋中華鍋 [藍釉] 27cm 8,900日圓（含稅9,790日圓）
*每塊板的厚度為1.2毫米。

我們推薦的是“入門套裝”，裡面配有栃木皮革手柄和中式湯匙。

歡迎加入炒鍋，體驗更深層的鐵鍋生活！ ！

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https://www.cook-dine.net/250422-aoyaki/