美食指南
這是一個回轉壽司品牌,繼承了富山壽司銀座培育的考究食材和技術,充分利用豐洲市場的採購權,以競拍採購的金槍魚和來自全國各地的時令鮮魚為主角。靈活運用豐洲市場和橫濱中央市場的採購權,憑借準確的眼光和採購能力,嚴格挑選新鮮度和品質都很講究的最好食材。我們的目標是新的回轉壽司,從小孩到老人,全家都能輕松享受正宗的壽司。
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本店的特色
每天,在豐洲的拍賣場,來自全日本、全世界的金槍魚聚集在一起。拍賣當天最好的東西,送過去。
主廚介紹
押切涼
他專註於日餐和壽司,現在還參加了豐洲的競拍,拍下了100公斤以上的金槍魚,是一名魚專家。