店舗詳細情報

ショップ名	名古屋名物 みそかつ 矢場とん
ショップ名カナ	ナゴヤメイブツ ミソカツ ヤバトン
エリア 階	2F　フードコート フロアガイド・MAP
営業時間	10:30~21:00
電話番号	0564-47-8829
ショップURL	https://www.yabaton.com/
カテゴリー	グルメ＆フード
ブランドコンセプト	1947年創業、名古屋名物みそかつの専門店「矢場とん」は、創業以来「一切手を抜かない」こだわりの味を守り続けています。 使用する豚肉は、柔らかく旨みのある南九州産。鮮度の高い生肉を各店舗で丁寧に調理しているため、叩かずとも驚くほどやわらかく仕上がります。 味の決め手となるみそだれには、1年半天然醸造された「豆みそ」を使用。ざらめの甘みと豚肉のだしを加え、社内の「みそ職人」が毎日使う分だけを手づくりしています。 パン粉は乾燥と生を独自にブレンドし、油切れの良さとサクサク感を両立。揚げ油にはサラダ油にラードを調合し、軽やかな仕上がりに。 さらに、提供の直前にアツアツのみそだれをかける“パフォーマンス”で、香りや臨場感も味わっていただけます。 すべては「最高のみそかつ」をお届けするため。ぜひ一度、矢場とん自慢の味をご堪能ください。
ポイント	対象
利用できるサービス

エリア 階 ｜ 2F　フードコート

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