店铺详细信息

商店名称	PEKIN HONTEN
商店名称（假名）	佩金洪滕
区域层	2F美食广场 楼层指南地图
营业时间	10:30~21:00
电话号码	0564-83-5219
类别	美食＆餐饮
品牌概念	“PEKIN HONTEN ”是安城市家喻户晓的中餐馆，多年来深受当地食客喜爱。前任老板突然去世后，年仅19岁的现任老板杉浦光俊接手了这家店，依靠店里留下的笔记和食谱重新开张。起初，老顾客们常常抱怨“味道不对”，但经过两年的努力，他最终还原了前任老板的招牌菜风味。在老顾客的帮助下，招牌菜“北京炒饭”的味道也得以重现，至今仍深受食客喜爱。裹着甜辣酱汁的猪肉和溏心蛋搭配得恰到好处，令人回味无穷，许多人称其“上瘾”，让人忍不住一口接一口地吃。 杉浦先生说：“即使我做了100杯咖啡，对顾客来说也只是一杯。我想用心做好这每一杯。”他真诚地对待每一杯咖啡，并不断努力，力求每天都能提升咖啡的口感。 这种愿望引起了安城本地企业新山商事的老板大矢的共鸣，当时大矢正在探索新的商业机会。2021年，新冠疫情期间，两人在为一家客户公司的宿舍员工提供晚餐时相遇，一见如故，都希望“通过美食振兴当地社区”。由此展开的交流逐渐发展成为一个梦想，那就是“将PEKIN HONTEN的美味传播到更广阔的地区”。 为了在保留原汁原味的前提下，新山商事的厨师和大矢本人花了六个多月的时间走访PEKIN HONTEN，从食材准备到烹饪，对所有环节都进行了深入的培训。他们并非只是监督制作过程，而是建立了一套传递“正宗风味”的体系。 如今，北京米饭在三井奥特莱斯购物城崎美食广场开设了第一家分店，作为三河地区唯一的本地特色菜，它正努力展现该地区的魅力。 我们与冈崎奥特莱斯店的许多同事共同启动了一个新项目。这次合作诞生于新冠疫情的逆境之中，为我们的家乡安城市带来了一股清新的气息，也为未来铺平了道路。
点	目标
可用服务

区域层|2F美食广场

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