美食与食品/美食广场KYOTOKATSUGYU

10:00～21:00
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“京都的和牛炸肉排”

KYOTOKATSUGYU以京都割烹料理为理念，以在朴素的木质柜台上供应的牛排而闻名。
“60秒就能炸好。”
牛排烹制至半熟，让肉质鲜嫩可口。胜汤的特点是面糊很薄，并且要搭配芥末酱油一起食用。
面包糠被磨得很细，以防止菜肴变得太油腻，每一口都配上芥末酱油。
这是新的牛肉套餐提案。
带您体验牛肉的全新美味。

经典的“原味牛排套餐”采用“Haneshita”——一种罕见的里脊肉，其特点是肉质鲜嫩，红肉味道浓郁。其瘦肉与脂肪的比例很好，且味道鲜美多汁，可以享受到牛肉的天然风味。他们的美味五分熟牛排只需 60 秒即可炸好，这是一道精心计算的菜肴，也是他们自开业以来一直致力于制作的。

特色菜“厚切牛肉排套餐”采用一种名为“上味筋”的稀有牛肉部位，一头牛只能获得约 600 克。虽然很厚，但是却格外的柔软，就像鱼片一样。通过慢慢烹制牛肉并使其静置，我们能够带出其天然风味并创造出湿润柔嫩的口感。您可以品尝到本店特产厚切牛肋排特有的精致口感和在口中蔓延的美味肉香。