美食指南
这是一个回转寿司品牌,继承了富山寿司银座培育的考究食材和技术,充分利用丰洲市场的采购权,以竞拍采购的金枪鱼和来自全国各地的时令鲜鱼为主角。灵活运用丰洲市场和横滨中央市场的采购权,凭借准确的眼光和采购能力,严格挑选新鲜度和品质都很讲究的最好食材。我们的目标是新的回转寿司,从小孩到老人,全家都能轻松享受正宗的寿司。
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本店的特色
每天,在丰洲的拍卖场,来自全日本、全世界的金枪鱼聚集在一起。拍卖当天最好的东西,送过去。
主厨介绍
押切凉
他专注于日餐和寿司,现在还参加了丰洲的竞拍,拍下了100公斤以上的金枪鱼,是一名鱼专家。