엄선한 모타 냄비

「야마나카」의 냄비는 일본 국내에서 자란 소 소장만을 사용하고 있습니다.
잡미도 냄새도 없고, 잘 잘 기름진 소를 먹을 수 있는 크기로 제공한다.
이것이 「야마나카」가 소중히하고있는 「엄선」입니다.
또, 기억에 남는 맛의 결정수는, 엄선한 규슈산의 혼합 된장.
임팩트는 있지만, 품위 있고 끈질김이 없는, 또 곧바로 먹고 싶어져 버리는 「버릇이 되는 맛」입니다.
맛뿐만 아니라 내점하신 고객에 대한 마음의 대접도 직원의 미션으로하고 있습니다.
고객의 귀중한 시간을 받고 있는 것을 염두에 주문으로부터 10분 이내에 곧바로 먹을 수 있는 상태까지 완성해 제공하겠습니다.