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【期間限定商品】
シンガポール食文化研究所(Singapore Flavour Research Centre Pte. Ltd.)エピソード8
安納芋とダールの炒め 南インドココナッツソース M ¥1,089  L ¥1,628

◎安納芋とダールの炒め 南インドココナッツソース
SOUTH INDIAN STYLE SWEET POTATOES& YELLOW DAHL (LENTILS) WITH COCONUT SAUCE
80°Cでじっくりと蒸して甘みをたっぷりと引き出した 安納芋。インド特産ダール豆と一緒にココナッツソー スで炒めました。このプロジェクトでは定番となった 南インドの野菜料理ですが、今回はクミンシードを隠 し味にすることで甘さをよりいっそう引き立たせます。
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