きのこで「菌活」!

発酵食品やヨーグルトなど、「菌」の食品を食べる「菌活」。
美容や健康にとても効果的と言われ、実践している方も多いのではないでしょうか。

胞子で増えるきのこも、立派な「菌」の仲間。
ぜひ活用してみてくださいね。

そこで、今日は、イチオシ菌活メニュー「海鮮ときのこの発酵トウガラシ煮込み」をご紹介!
コレド室町1の「四川飯店 日本橋」でお召し上がりいただけます。

黄色のトウガラシを酢と塩に漬けて発酵させた“発酵トウガラシ”は、爽やかな後味の辛さが特徴。
5種類のきのこの香りや食感の違いも楽しい逸品です。

実はこちら、通常提供していないメニューですが、
ご予約の際に希望を伝えると、特別に「菌活対応」してもらえますよ♪

ぜひお試しあれ!

コレド室町1 2F

四川飯店 日本橋~Chen Kenichi's China~

陳建一氏「四川飯店」の新業態店
本場四川の味でおもてなし

中華の鉄人・陳建一氏の店であり、日本の四川料理発祥の地でもある「四川飯店」の新店舗。陳建民から受け継いだ伝統的な四川料理に加え、陳建一・建太郎親子と弟子達が作りだす未来に向けた新しい中華料理をいただけます。歴史ある日本橋と新生四川の融合に、細やかなサービスを添えて、より豊かな食の世界を展開しています。

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