淀屋橋odona 最新ニュース

ワインの月替わり販売

2020年最初のワインは、大阪と東京にワイナリーを構える
フジマル醸造所さんのワインをお届けします。
サプライヤーであるフジマルさんは、それだけに留まらず
「ワインを 日常に」という思いで都市型ワイナリーをつくられました。
日本のブドウにこだわり、派手なタイプではなく、
あくまでも食中酒として日本の食卓に寄り添うような味わいをつくられています。
繊細な和食を味わうように、少し耳を傾けながら味わっていただけると
ブドウ畑からの声が聞こえるかもしれません。

・2017キュベパピーユ  レイトボトルド  デラウェア 3,500円
大阪府産デラウェア100% アルコール分11%
酸化防止剤(亜硫酸塩)使用 生産本数1531本

柏原市の鴈多尾畑という山間地区にある自社管理畑で栽培するデラウェアを、十分に熟し
凝縮感が出るまで待ち、100%手摘みで収穫して使用しました。
伸びやかな酸味が心地良い、ストラクチャーのしっかりとしたワイン。
経年による変化も楽しみな1本です。

・マスカットベイリーA 2018 2,500円
三重県産マスカットベイリーA 100% アルコール分12%
酸化防止剤(亜硫酸塩)含有 生産本数859本

三重県名張市のマスカットベイリーAを100%使用。
生き生きとした新鮮なぶどうを除梗・破砕し、人為的な酵母添加はせずに低温管理の下、
樹脂の開放タンク中で約2週間発酵させました。
品種に特徴的なベリー感は控えめで、ふくよかな香り、心地よい酸とじんわりと身体に
染み入るような優しい口当たり、長い余韻と落ち着いたルビーの色調が特徴です。


詳しくは店頭まで。
 
ライフスタイル雑貨 ハンドメイドグラスウェア

Sghr スガハラショップ淀屋橋