「つじ田」創業者でラーメン業界のつけ麺風雲児、辻田雄大氏と、天丼専門店「日本橋　金子半之助」創業者の金子真也氏。2人が力を合わせ作り上げた丼から、辻田の「つじ」と半之助の「半」を取り、店名『つじ半』と名付けられました。北海道最大手の水産大卸会社キョクイチと組んで実現した、究極の海鮮丼専門店です。新鮮な海鮮をボリュームたっぷりに盛った「ぜいたく丼」はその名の通り、じつに贅沢な美味しさ！シメには特製の鯛だし汁をかけてお茶漬けも楽しむことができます。

『中華そば専門 田中そば店』が提供する中華そばは、喜多方ラーメンをベースに「気軽に食べる田舎のラーメン」をテーマに作った一杯。ラーメン屋の原風景を味わえるようなイメージの、小さめのどんぶりを使い、なみなみと注がれたスープに平打ちぢれ麺が特徴。スープは豚骨を濁らせないように炊き、塩だれで味を調えています。他に、山形の有名店にインスパイアされて作られた「山形辛味噌らーめん」も人気のメニューです。

和食界の重鎮であり、日本の調理師会の会長でもあった金子半之助は、誰よりも下町を愛し、和食を愛した江戸っ子です。金子半之助の孫にあたる創業者が幼き頃に祖父より譲り受けた閻魔帳（レシピ帳）。その中には、門外不出の『秘伝の江戸前の丼たれ』の作り方があり、この秘伝の丼たれに合うタネ（材料）との試行錯誤を重ね、ようやく1杯の天丼が完成しました。高温のごま油で揚げた天ぷらは、香ばしく、サクサクとした食感。日本橋の名店が誇る、粋で豪快な天丼をぜひ堪能してください。

ラーメンのグローバルブランド「一風堂」が手がけるフードコート専門業態の「RAMEN
EXPRESS」。その2枚看板商品である「白丸とんこつ」と「赤丸とんこつ」の他に、「ベジラーメン」で一躍有名店となった東京の「ソラノイロ」とのコラボレーションによる新メニュー「ベジ豚骨ラーメン」と「ベジ鶏醤油ラーメン」が味わえるのは、ららぽーと名古屋港アクルスのみです。全国初のWネームの限定店舗で、いつもと違う一風堂のラーメンをぜひお楽しみください。

世界で最も格式が高いとされるグルメガイドブック「ミシュランガイドブック」。その中でも東京は、星の数が世界一と最もレベルが高いと言われています。その『ミシュランガイド東京』に２年連続掲載という実績を携えて、愛知県そして、ららぽーとに初出店。一福の麺は細麺でコシと粘りがあり、のどごしがよく出汁によく絡むのが特徴。黄金の出汁は透き通り、香りが高く味わい深い逸品です。世界が認めた本場香川の本格讃岐うどんを、切りたて茹でたてでぜひ味わって。